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아동급식 시설 지도.점검 계획
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2011년 2월 8일
- 조회수
- 2625
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- 첨부파일
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<2아동급식 시설 지도점검 계획>
○ 점검기간 : 2011.2.7~2.25(3주간)
○ 점검대상 : 27개소(단체급식소 18 ,일반음식점 등 9개소)
※아동급식 단체급식소 전체점검 및 2010년 신규 지정시설 대상으로 점검
○ 점 검 반 : 2개반6명(상설기동반과 식품위생감시원)
○ 점검내용
- 조리등에 사용하는 원료 및 식품등의 위생상태
- 식품등의 위생적 취급에 관한 기준 준수여부
- 시설기준 및 영업자의 준수사항 준수여부
- 도시락 배달 보관온도 적절여부
○ 홍보사항
-''노로바이러스식중독 예방수칙'' 및 ''급식시설 이용자 식중독 예방수칙'' 배포 및 교육
○ 기 타
- 지도점검 결과 문제점이 나타난 업소에 대하여 소비자식품위생감시원 활용하여 문제점이 해소될 때까지 지속적 관리
- 식중독 발생 우려가 있는 시설에 대하여 해당과에 통보하여 아동급식대상에서 제외조치
○ 점검기간 : 2011.2.7~2.25(3주간)
○ 점검대상 : 27개소(단체급식소 18 ,일반음식점 등 9개소)
※아동급식 단체급식소 전체점검 및 2010년 신규 지정시설 대상으로 점검
○ 점 검 반 : 2개반6명(상설기동반과 식품위생감시원)
○ 점검내용
- 조리등에 사용하는 원료 및 식품등의 위생상태
- 식품등의 위생적 취급에 관한 기준 준수여부
- 시설기준 및 영업자의 준수사항 준수여부
- 도시락 배달 보관온도 적절여부
○ 홍보사항
-''노로바이러스식중독 예방수칙'' 및 ''급식시설 이용자 식중독 예방수칙'' 배포 및 교육
○ 기 타
- 지도점검 결과 문제점이 나타난 업소에 대하여 소비자식품위생감시원 활용하여 문제점이 해소될 때까지 지속적 관리
- 식중독 발생 우려가 있는 시설에 대하여 해당과에 통보하여 아동급식대상에서 제외조치
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