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하절기 유원지등 행락지 주변 식품업소 지도점검
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- 작성자
- 위생지도팀
- 작성일
- 2009년 7월 21일
- 조회수
- 2889
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- 첨부파일
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하절기 유원지등 행락지 주변 식품판매.접객업소 지도점검
❍ 기 간 : 2009. 7. 20 ~ 7.22.
❍ 대 상 : 송도유원지, 청학풀장, 실내수영장등 주변 식품판매.
접객업소
❍ 점검반 : 2개반 4명
❍ 중점지도점검사항
∙ 식품조리과정 및 조리식품 원.부재료의 적정성 여부
∙ 식기류 등 세척상태 및 조리장 및 객장 위생상태
∙ 건강진단, 위생모 착용 등 종사자의 개인위생상태
∙ 냉장․냉동식품 등 적정보관 관리상태
∙ 생선회 등의 위생적인 취급․판매 여부 등
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
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