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하절기 다중이용시설 식품취급업소 점검 계획
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- 작성자
- 위생정책과
- 작성일
- 2023년 7월 21일
- 조회수
- 345
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- 담당부서
- 위생정책과
- 전화번호
- 032-749-7982
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- 첨부파일
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여름 휴가철을 맞아 휴가지 주변 다중이용시설 내 음식점, 보양식 취급 음식점 등을 대상으로 사전 위생관리를
강화하기 위해 아래와 같이 위생 점검 및 수거·검사를 실시 하고자 합니다.
가. 기 간 : 2023.07.19.(수) ~ 07.25.(화) [5일 간]
나. 대 상 : 총 20개소 (다중이용시설 내 식품업소 18개소, 보양식음식점 2개소)
다. 점 검 반 : 위생정책과, 송도정책과 위생지도공무원 및 식품안전팀
라. 점검내용
- 소비기한 경과 식품 판매·사용·보관 여부
- 조리장, 판매장 등 위생적 관리 여부 및 보관 온도 준수 여부
- 무신고 영업 및 무신고 업체 등이 제조한 제품 판매 여부
- 음식물 재사용 여부
- 조리시설 및 조리 기구의 위생적 관리 여부
- 위생모·마스크 착용 등 위생적 취급기준 준수
- 기타 식품위생법령 준수여부
마. 수거·검사
- 기 간 : 2023.07.20.(목) ~ 07.26.(수) [5일 간]
- 수거품목 : 추출가공식품(즉석판매제조가공업에서 판매하는 칡즙·호박즙 등) 3건
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982