점검결과

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뷔페 및 대형음식점 지도점검 결과

가. 기간 : 2010. 4. 26. ~ 2010. 5. 14.(14일간)

나. 대상 : 91개소(폐문업소13개소포함)

다. 점검반

○ 총 괄 : 위생지도팀장

○ 점검(수거)반 편성 운영 : 2개반 4명

- 뷔페 및 대형음식점 지도점검

- 접객용음용수 수거검사

라. 주요 점검내용

○ 식중독 사고 예방을 위한 지도 및 계몽

○ 접객용 음용수 대장균 검출 기준여부 확인(수거검사)

○ 원산지 표시 및 증빙서류(거래명세서 등) 보관 상태

○ 남은 음식 재사용 여부

○ 유통기한 경과제품 사용 보관 등 기타 영업자

준수사항 이행 여부

마. 점검결과

지도․점검 결과

※ 수거검사 7건 의뢰

바. 홍보사항

- 식중독 예방수칙 및 남은 음식 재사용 금지 등 시책

홍보물 배부 : 78부

사. 향후계획

- 식품위생법 위반업소에 대하여는 추후 재점검 실시

- 접객용 음용수 수거검사 대상업소 검사결과 부적합

업소는 식품위생법에 근거한 적법조치 및 반복 수거

검사로 사후관리 철저

- 점검 결과를 2010.5.20.까지 시청 위생정책과에

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