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냉면전문 식품접객업소 지도점검 계획
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- 작성자
- 위생관리과
- 작성일
- 2017년 7월 17일
- 조회수
- 833
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- 담당부서
- 위생관리과
- 전화번호
- 032-749-7984
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- 첨부파일
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최근 부산에서 냉면 섭취로 22명의 식중독 의심환자가 발생하는 등, 본격적인 하절기를 맞이하여 위생관리 소홀로 인한 식중독 발생이 우려됨에 따라 시민들이 하절기 선호 음식으로 많이 이용하는 냉면전문 식품접객업소에 대해 아래와 같이 지도점검을 실시하여 식중독 발생을 예방하고자 합니다.
가. 기 간: 2017. 7. 24(월) ~ 7. 28(금) / 5일간
나. 점 검 반: 1개반 3명(위생공무원3명)
다. 점검대상: 냉면전문 식품접객업소 6개소
라. 점검 및 수거내용
1) 위생적 취급기준 준수 여부 2)식자재 보관기준 준수 여부
3)영업주 및 종사원 건강진단 실시 여부 등 식품위생법 전반 준수 여부
※ 냉면육수 3건이상 수거검사의뢰 예정.
마. 행정사항
1) 위반업소는 식품위생법에 의거 행정처분
자료관리담당자
- 담당부서 : 위생정책과
- 담당팀 : 위생지도
- 전화번호 : 032-749-7982