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전통시장 식품취급업소 민·관 합동 지도·점검
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- 작성자
- 유통식품관리팀
- 작성일
- 2011년 10월 27일
- 조회수
- 2504
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- 첨부파일
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○ 점검일자 : 2011. 10. 28 ~ 10. 31(2일간)
○ 점검대상 : 전통시장 내 식품취급업소 60개소
(식품접객업소 18, 즉석판매제조가공업 41, 식품판매업 1)
○ 점 검 반 : 3개반 5명(공무원2, 소비자식품위생감시원3)
○ 점검방법 : 표준화된 지도·점검표에 의거 현장중심의 지도·계몽 실시
○ 점검내용
- 사용 등이 금지된 동·식물 원료 사용 취급 여부
- 허용외 식품첨가물 및 첨가물 사용기준 위반 여부
- 유통기한 경과 원료 취급 및 제품 보관여부
- 미포장 제품중 그대로 섭취하는 식품 뚜껑 설치 판매여부
- 냉동·냉장시설 청결관리 여부(서리제거, 바닥 물고임 방지) 등
○ 기타사항
- 부정·불량식품 및 부적합 제품 사용 금지 홍보 안내
- 식품취급기준 준수토록 지도
○ 점검대상 : 전통시장 내 식품취급업소 60개소
(식품접객업소 18, 즉석판매제조가공업 41, 식품판매업 1)
○ 점 검 반 : 3개반 5명(공무원2, 소비자식품위생감시원3)
○ 점검방법 : 표준화된 지도·점검표에 의거 현장중심의 지도·계몽 실시
○ 점검내용
- 사용 등이 금지된 동·식물 원료 사용 취급 여부
- 허용외 식품첨가물 및 첨가물 사용기준 위반 여부
- 유통기한 경과 원료 취급 및 제품 보관여부
- 미포장 제품중 그대로 섭취하는 식품 뚜껑 설치 판매여부
- 냉동·냉장시설 청결관리 여부(서리제거, 바닥 물고임 방지) 등
○ 기타사항
- 부정·불량식품 및 부적합 제품 사용 금지 홍보 안내
- 식품취급기준 준수토록 지도
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