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집단급식소 식품판매업소 지도점검 안내
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- 작성자
- 유통식품관리팀
- 작성일
- 2011년 7월 25일
- 조회수
- 2549
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- 첨부파일
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가. 기 간 : 2011. 7. 25 ~ 7. 26(2일간)
나. 대 상 : 집단급식소식품판매업소 7개소
다. 점 검 반 : 1개반 2명(공무원 2)
라. 점검내용
○ 무허가(신고) 및 무표시 제품 유통·판매여부
○ 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 여부
○ 부패·변질식품 판매 여부
○ 불법 수입식품 등 취급·판매 여부
○ 표백제, 색소 등 위해물질 처리 및 판매 여부
○ 냉동·냉장 온도 적정 관리 여부
○ 시설기준 및 식품 등의 위생적 취급 기준 준수 여부 등
마. 교육 및 홍보내용
○ 부정·불량식품 판매 금지에 대한 안내
바. 조치계획
○ 경미한 위반사항에 대하여는 현지시정 및 계도
○ 무허가(무신고)제품, 무표시 제품, 무신고 소분제품 및 유통기한 변조 제품등 적발시에는 유통경로
추적 조사하여 행위자 적발후 형사고발 병과 처분 조치
나. 대 상 : 집단급식소식품판매업소 7개소
다. 점 검 반 : 1개반 2명(공무원 2)
라. 점검내용
○ 무허가(신고) 및 무표시 제품 유통·판매여부
○ 유통기한 경과제품 진열·보관·판매 여부
○ 부패·변질식품 판매 여부
○ 불법 수입식품 등 취급·판매 여부
○ 표백제, 색소 등 위해물질 처리 및 판매 여부
○ 냉동·냉장 온도 적정 관리 여부
○ 시설기준 및 식품 등의 위생적 취급 기준 준수 여부 등
마. 교육 및 홍보내용
○ 부정·불량식품 판매 금지에 대한 안내
바. 조치계획
○ 경미한 위반사항에 대하여는 현지시정 및 계도
○ 무허가(무신고)제품, 무표시 제품, 무신고 소분제품 및 유통기한 변조 제품등 적발시에는 유통경로
추적 조사하여 행위자 적발후 형사고발 병과 처분 조치
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